Frisse couscous salade

Salade, maar dan anders. Ideaal voor warme dagen, bij de bbq of als lunch! Als het dan ook nog eens makkelijk en snel te maken is...

Ingrediënten

- pak couscous

- 200 gram gedroogde abrikozen

- 200 gram rozijnen

- een bos peterselie, fijngesneden

- 20 gram munt, fijn gesneden

- 250 gram feta blokjes op olijfolie

- 1 tl komijn

- snuf zout

- 2 el ras el hanout

Bereiding

Meng alle ingrediënten in een grote schaal. Voeg nog een eetlepel van de olijfolie, waar de feta in heeft gezeten, toe.

Makkelijker kan niet en dus snel genieten.