Healthy applecrumble

Deze gezonde apple crumble klinkt goed als ontbijt of wordt het toch als toetje met een beetje yoghurt of een toefje slagroom. Alles kan, want dit is echt een heerlijke verwennerij op elk moment van de dag.

Dit recept dient als basis, maar voel je vrij om naar je eigen smaak te variëren. Zelf voegde ik ook nog wat noten en rozijnen aan het mengsel toe, maar dat kun je zelf heel makkelijk in variëren. De vanille extract maakt het helemaal af, maar wanneer je dit niet hebt kun je dit ook vervangen door een zakje vanille suiker en 30 gram honing te gebruiken. Je kunt de appel bijvoorbeeld ook eens vervangen door 200 gram rood fruit.

Ingrediënten voor twee crumbles:

• 2 frisse appels

• 1 tl gemalen kaneel

• 50 gram havermout

• 60 gram volkoren meel

• 40 gram honing

• 1 el margarine

• snufje zout

• ev. 1 tl vanille extract

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Schil de appel en snijdt in kleine blokjes en meng met de kaneel. Doe vervolgens in een ovenbestendig schaaltje.

Mix de overige ingrediënten met je vingers tot een kruimelig deeg en verdeel dit over de appelstukjes.

Bak in 20 tot 25 minuten in de oven tot het kruimeldeeg lichtbruin en krokant is.

Dit is je geniet momentje, want warm is deze healthy crumble het lekkerst...