Rijstwafels overladen met proteïne

Proteïne rijke lunch of tussendoortje na het sporten? Lees hier het belang van genoeg eiwitten na het sporten.

Tonijn is een mager vissoort boordevol eiwitten. Het eigeel bevat gezonde vetten en de rijstwafels zorgen voor de koolhydraten.

Ingrediënten

- 3 rijstwafels

- 1 ei, gekookt

- 1 blikje tonijn op water, uitgelekt

- 1 tl kappertjes

- peper en zout

- ev. bieslook of andere kruiden

Bereiding

Kook het ei ongeveer 7 minuten. Meng ondertussen de tonijn met kappertjes en breng op smaak met peper en zout. Ook kun je bieslook, oregano of peterselie toevoegen voor extra smaaksensatie😋. Verdeel het tonijn mengsel over de rijstwafels en hierna ook het, in plakjes gesneden, gekookte ei.